Fettklubben

Bröd som ursprungligen kommer från boken ”Smörstekt” . Smakar kanske inte riktigt som bröd och ska troligtvis inte ätas för mycket utav men som man kan ha någon gång ibland sådär. Enkelt att göra, inget direkt krångel men dock en väldigt massa ingredienser!

Ingredienser:

50g jäst (för matbröd)
2 dl vatten
1 msk kallpressad rapsolja
2 krm salt
1 dl grahamsmjöl
4 msk vetemjöl
½ dl psylliumfrön
½ dl pumpakärnor
1 dl kruskakli
1 dl linfrön
1 dl solrosfrön
1 dl rumsvarm youghurt (10% fett)
2 msk smör till formen

Ugn: 175 grader

1. Värm vattnet till fingervarmt i en kastrull.

2. Smula sönder jästen i en degbunke.

3. Tillsätt vattnet och oljan och lös upp jästen.

4. Tillsätt salt och mjöl och rör om.

5. Låt jäsa 10-15 minuter under bakduk.

6. Tillsätt övriga ingredienser utom youghurten.

7. Arbeta samman ingredienserna.

8. Tillsätt youghurten.

9. Låt brödet jäsa i formen, avlång 1,5 liter, 15 minuter under bakduk.

10. Grädda tills brödet är genomgräddat, 40-50 minuter.

Kolhydrater: 1 bröd = 80g